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ピザ作ってんだけどさあ…

ピザ作ってんだけどさあ…

元スレ:  http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1391251486/

1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 19:44:46 ID:SMrvGaX+0


ネットで見たようには
生地滑らかにならないんだけど
何なの?
 

2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 19:45:47 ID:SMrvGaX+0


発酵後は
まあまあ滑らか
 

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5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 19:47:47 ID:d0Fw0maf0

チーズたっぷりで

6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 19:47:59 ID:YMEvFsjn0

練りがたらないか
水が少ないだけじゃね?


7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 19:51:58 ID:unRCx2R+0

このまえ300万かけてピザ用窯作った人は
生地4日くらい寝かせてたような気がした

9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 19:54:35 ID:xiA2cBY/0

粉を最初にフルイにかけた?

10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 19:55:33 ID:yaWTsuA10

はよやけ

11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 19:56:06 ID:xiA2cBY/0

あとはボウルのフチに擦って
伸ばすように捏ねてないとか?

12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 19:56:07 ID:XzUrLmkT0

こねるのが足りない気がする

13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 19:56:11 ID:SMrvGaX+0


生地伸ばしてもすぐ戻る…
 
 
やっぱ水少ないのかな
水多くするとすげえ手にくっつくんだけど…

20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:00:08 ID:xiA2cBY/0

>>13
それは普通だが・・・
まさか強力粉オンリーとかじゃないだろう?

23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:01:05 ID:SMrvGaX+0

>>20
強力粉オンリーなんだなこれが

26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:02:16 ID:xiA2cBY/0

>>23
カッチカチやでw

14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 19:56:45 ID:4vyIftrf0

ベレー帽焼くんでっか

15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 19:57:13 ID:hNl7jZUn0

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手の上でクルクルしないと
伸びるわけなかろうが

16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 19:57:16 ID:0h5aVQZp0

餅取り粉でパンパンするとか

18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 19:59:24 ID:qmApAtl20

どんなレシピで作ったんだ?

19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 19:59:38 ID:hNl7jZUn0

クルクルしなよクルクル

21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:00:18 ID:XzUrLmkT0

寝るわ。
ピザができたら起こしてくれ。

22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:00:33 ID:SMrvGaX+0


こんなもんか
 
 

25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:01:23 ID:33vggcHi0

やっちまったな

27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:03:32 ID:gkeiXljU0

もっと力入れて捏ねるんだよ

30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:04:15 ID:SMrvGaX+0

>>27
いつも途中で飽きるんだよな…

28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:03:38 ID:SMrvGaX+0


トマトソース(バジル入り)
 
 

29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:03:51 ID:qmApAtl20

うすうすにしてカリカリの
ピザにするんならよさそう

32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:05:32 ID:l3+vxoYB0

生地丸くのばすの上手すぎ
なにこの熟練者

33: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:05:54 ID:wNAXSdNM0

きれいな丸だな

34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:07:42 ID:envMAk420

ピザ食いたくなった

35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:07:45 ID:SMrvGaX+0

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トマト&モツァレラ&萎びたバジル
モツァレラチーズ高すぎじゃねえの?

36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:08:49 ID:SMrvGaX+0

 
この量(パックの1/2量)で
150円くらいすんだけど…

37: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:10:21 ID:cKElq5J90

>>36
そんなもんだろ

38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:10:23 ID:l3+vxoYB0

日本で市販のモッツァレラはそんなもん

39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:11:01 ID:SMrvGaX+0


しょぼいオーブンなので
14分もかかる
 
 

40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:12:43 ID:cKElq5J90

バジル黒くなるのが怖くて
いつも市販のバジルソース使っちゃう

42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:16:42 ID:SMrvGaX+0

>>40
バジルは順調に縮んでます
 
 
後で乗せるべきなのか…
余談だけど近所のスーパーで
生バジル売ってなさすぎ
2年くらい通ってて初めて売ってたわ

41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:15:07 ID:1UTePdja0

種蒔いとくだけで勝手にクッソ増える
バジル先輩オッスオッス
ピザはやっぱこのくらいシンプルな方が良いな

45: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:18:25 ID:SMrvGaX+0

>>41
数年前しバジル栽培キットみたいなの
貰ったけど一切生えてこなかったんだが…

47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:20:21 ID:l3+vxoYB0

>>41
毎年バジルの苗を買っても
枯らす私みたいなのもいる

44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:17:16 ID:wNAXSdNM0

バジル…

46: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:18:30 ID:qhC84jno0

バジルェ

43: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:16:55 ID:qmApAtl20

できればオリーブの実も欲しかった

48: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:20:43 ID:SMrvGaX+0


シワッシワ…
 

49: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:21:27 ID:NVYfbeVJ0

バジルかわいそう(;ω;)

50: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:22:13 ID:G3NKHgUP0

うまそう
でもフレッシュバジルが
台無しになるから後のせで

51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:23:15 ID:MMdswts10

1枚分ずつに分けた後
もう一回発酵するんだよ

54: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:24:30 ID:SMrvGaX+0

>>51
20分くらいは置いといたよ

52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:23:58 ID:SMrvGaX+0


追いバジル
 

53: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:24:24 ID:K/Tl4A3W0

うまそうだな

55: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:26:20 ID:SMrvGaX+0


完成だ!

 

56: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:28:18 ID:cKElq5J90

>>55
枯れ葉…

59: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:29:51 ID:MMdswts10

オイシソウダネ

60: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:29:54 ID:NyERjzVe0

おぉ

61: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:30:59 ID:xiA2cBY/0

個人的には、生地だけで素焼きしてから
ソースや具を乗せて本焼きしたい

62: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:32:05 ID:SMrvGaX+0


最後にいい写真で
 

63: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:33:12 ID:G3NKHgUP0


ピザ食いたくなったと
言いたいところだが、昨日食ったんだ。。

64: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:36:44 ID:WpoO5uo70

ピザ自作は修羅の道だとあれほど言ったのに・・・
まず、手捏ねは面倒。
ニーダー買え。
ぬほど便利だぞ。
そしてガスオーブンも買え。
設置面倒だが、外カリカリ・中モッチリに焼ける。
出力は電気の2倍ある。
いいぞ。マジで。

65: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:38:13 ID:SMrvGaX+0

>>64
憧れるわあ~

66: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:45:03 ID:xiA2cBY/0

手作り生地だと、生地が
生焼け気味になるから難しいよね
薄く薄くしないと

67: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:47:26 ID:SMrvGaX+0


強力なオーブンがあれば
いいんだろうけどなあ
 
フチだけカリッカリよ

68: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:53:03 ID:G3NKHgUP0

すげえいい画像

69: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/01 20:59:30 ID:1UTePdja0

次はサラミ入りだな、動物はあなたのたべもの!
バジルは種買ってきてフカフカの培養土に
バサァっとばら撒けばいくつか芽が出る
後は定期的に水やって日光あてときゃ
あとガン放置で育つ、元気の無い種もあるから
大量にまけばいくつか元気なヤツ引くだろ
つーか自家製生バジルくっせぇ
触ったら手めっちゃくせぇ!